Novinky
16.07.2020
Registrace
- pro zjednodušení přístupu do e-shopu je možné se "zaregistrovat", a tím získat možnost informací o novinkách.
číst celé
- Úvod
- Nápoje a potraviny, zdraví
- Gastronomie - vybrané kapitoly
Gastronomie - vybrané kapitoly
- Akce
- TOP produkt
- Kompletní specifikace
- Parametry
- Komentáře 0
- Gastronomie - vybrané kapitolyskladem352 Kč320 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
Autoři:
M. Fišera a kol.
- kniha je zaměřena na vývoj, základy a současné trendy v gastronomii, vhodným způsobem jsou uvedeny vybrané potravinářské komodity, popsány stravovací návyky mladistvých, bezpečnost potravin, způsoby dopravy související s gastronomií, hotelnictvím a cestovním ruchem a také využití statistických metod v gastronomii.
Parametry
VazbaBrožovaná bez přebalu lesklá
JazykČeština
Počet stran300
Rok vydání2016
Formát237,0x167,0x18,0 mm
NakladatelstvíIng. Václav Helán-2 THETA
ISBN978-80-86380-78-0
Zboží zařazeno v kategoriích
